每次在盖上锅盖之前，一定要细心检查锅盖中心的排气孔是否畅通无阻。这是一个非常重要的安全习惯，建议大家养成每次使用前都进行这一步骤，以确保高压锅的密封性和安全性。
高压锅锅把处出气是怎么回事
特别注意，在煮豆类、稀饭或者是排骨海带汤这类容易起泡的食物时，要格外小心。因为锅内产生的高压容易形成大量泡沫，这些泡沫非常容易堵死中心孔和限压阀的疏气孔，从而引发锅把处漏气等危险情况。
高压锅锅把处出气通常是因为排气孔堵塞导致气体无法从正常通道排出，从而寻找其他缝隙溢出。解决这个问题的关键步骤很直接，那就是把排气孔压好，确保其处于正常的关闭或开启状态，避免气体从边缘泄漏。
加盖后的加热过程也很有讲究。比较科学的方法是先不要加限压阀，直接加热直到锅内冷空气排完。当看到中心孔均匀地冒出热气时，这才是添加限压阀的最佳时机，这样能确保锅内压力正常建立。
在加限压阀之前，同样不能忽视对其疏气孔的检查。可以用嘴对着限压阀的大孔吹气，如果能感觉到气流从分流疏气孔冒出，说明是畅通的。如果堵塞了，需要用细铁丝将其捅通后再使用，切勿带病工作。
判断排气孔是否堵塞有一个简单的方法：对着排气孔看去，如果看不到亮光，或者吹气时感觉气流不畅，那就说明肯定堵塞了。这时候千万不要勉强加盖，必须先排除堵塞现象后才能进行下一步操作。