焦亚高压锅使用说明是什么

不过高压锅内的压力不会无限上升，当气压达到一定程度时，排气装置会自动排出蒸汽，以此来保证使用的安全性。

在高山或者高原地区，因为气压不足1个大气压，水不到100度就会沸腾，而在气压大于1个大气压时，水必须高于100度才会沸腾。

它的工作原理其实很简单，主要利用了水的沸点会随着气压变化而改变的特性，气压越高，沸点也就越高。

现在常见的高压锅就是利用这个原理设计的，它能把水密封得很紧，让受热蒸发产生的蒸汽无法扩散到空气中。

这些蒸汽只能保留在锅内，导致内部气压高于1个大气压，从而使水在高于100度时才沸腾，形成高温高压环境，让饭很快煮熟。

高压锅，也就是压力锅，这种厨具能把食物加热到100摄氏度以上，最早是由法国物理学家帕斯卡在1679年发明的。