九阳高压锅没有一键收汁功能怎么办

九阳高压锅确实没有设计一键收汁功能，这是正常现象。建议将炖煮好的食材盛入普通炒锅，开大火快速收汁，这样更能保留食物的原味。

当高压锅完成烹饪后，可以先把食材和汤汁转移到铁锅或者不粘锅里。用中大火不断翻炒，让汤汁浓缩变得浓稠，这个过程大概需要5-8分钟，注意随时翻动避免糊底。

其实高压锅的核心作用是利用高压快速软化骨头和粗纤维，像牛腩、猪蹄这类食材特别适合。收汁本来就是需要灵活掌控火候的步骤，换个普通锅具操作反而更得心应手。