微压锅烧鸭需要多久？
旧梦如烟随风散 时间长短其实跟鸭子的分量有很大关系。如果你一次炖的量比较多，或者鸭子体型比较大块，那炖煮的时间自然就要稍微拉长一些，不能光看20到30分钟这个大概范围，得根据实际情况灵活调整。
旧梦如烟随风散 评论 (2)
确实，鸭肉和鸡猪肉不一样，筋膜多，皮也厚。特别是那种冷冻鸭或者老鸭子，20分钟可能刚熟透，但想要皮糯肉烂、入味，至少得压上40分钟往上走。如果鸭块切得太大，中心肯定不容易熟透，建议还是切小块或者延长高压时间，别太死板守教程。
确实，食材分量不同火候就得变。不过微压锅毕竟压力大，建议还是先按最低时间试一下，不然肉质变柴就可惜了。