放置好米水后，开启电压力锅。以我用的奥克斯电压力锅为例，我设置的压力值是70，保压时间设定为20分钟。不同品牌锅具设置不同，但通常都有专门的煮饭程序，第一次可按说明书操作，后续再微调。
压力电饭煲蒸米饭需要放多少水？
如果你用的是厨房秤，可以像参考案例一样先称好米的重量，比如40克大米。对于这种少量大米，用漏勺来淘洗会比直接用手在锅里洗更快更方便，大家可以试试看这个方法。
蒸好后打开看看，成品口感和传统电饭锅做的差不多，甚至更好。这个方法最大的优点就是完全不会粘底，不会有锅巴，清洗起来也特别轻松，非常适合追求口感和方便的人尝试。
在确定了米重之后，再根据1:0.8到1:1.5的比例去称水。我个人尝试过几次后发现1:1.1的比例最适合我，你也可以根据自己的喜好在范围内调整。最后记得是隔水蒸，而不是直接煮。
关于压力电饭煲蒸米饭的水量，核心原则是米和水的比例控制在1:0.8到1:1.5之间。具体选多少，主要看米的品种，建议新手先从1:1.2的比例开始尝试，看看口感是否适合自己。