电饭煲的制造标准通常是三升容量加三杯米，每杯米约四两，总共1.2斤，煮熟后可供三人食用，所以一升容量对应四两米。这种炊具使用方便清洁卫生，不仅能煮饭还能蒸、煮、炖、煨等多种操作，已经成为日常必备家电了。
电饭煲蒸米需要定时吗？5斤米用多大容量电饭煲合适？
关于5斤米需要多大的电饭煲，一般来说一升容量的电饭煲能煮四两米，所以5斤米就需要10升容量的电饭煲。电饭煲利用电能转化为内能来烹饪，现在分保温自动式、定时保温式和微电脑控制式几种，确实给家庭煮饭节省了不少时间。
用电饭煲煲饭很简单：先洗干净内胆，放入适量的米清洗两遍，然后加水到比米面高4毫米左右，把米摊平。接着把内胆放入电饭煲，注意放置平衡，盖上盖子插电按下煮饭键。不同电饭煲时间有差异，看到跳闸或指示灯变化就可以了。
使用普通电饭煲煮饭大约15分钟就能好，智能电饭煲则可以设置定时功能，比如想1小时后吃就设定1小时，半小时或二十分钟都可以。高压电饭煲更快，大概5分钟就行。老式的三角牌电饭煲普通型15分钟熟，现在新款智能款一般要半小时左右。
电饭煲蒸米饭其实不需要特意定时。你只需要把米洗干净，放入内胆加好水，盖上盖子插电后按煮饭键就行。电饭煲煮好后会自动跳闸或报警提示，这样你就知道饭已经熟了，完全不需要自己盯着时间。
用电饭煲做蛋糕容易塌陷可能有几个原因：蛋白打发不到位，或者蛋黄糊和蛋白霜翻拌不均匀，过度翻拌也会导致消泡。建议用无水无油的盆打蛋白，打发一定要到位，翻拌手法要轻快。不过专业工具确实更靠谱，如果试了几次还不成功，考虑买个烤箱吧，现在小烤箱一百多块就能搞定，成功率高很多。