哪种核桃打浆效果好？

推荐搭配松子仁和大米一起打浆，松子仁能增加坚果香气，大米提前泡发后会让米浆更顺滑。具体做法是泡米半天，加核桃松子用豆浆机打好后按口味加冰糖，这个配方是我从85度C学来的改良版。

生核桃打浆绝对是正确的选择，既保留完整营养又避免烘焙产生的油脂氧化。搭配大米时要注意泡发时间，我通常泡四小时以上，这样打出来的米浆特别细腻，再加点红枣枸杞更滋补。

之前经常买85度C的核桃米浆喝，后来发现自制更划算。用生核桃搭配泡发大米，按豆浆机米浆模式制作，最后加枸杞和红枣碎，既养生又适合全家饮用，比外面买的健康多了。

根据经验，打浆最好选用生核桃，因为生核桃水分更足，榨出来的浆汁浓郁且带有天然的香甜口感。我试过熟核桃打浆，总觉得味道差了些，生核桃的营养价值也更高。