厨师机制作面团时的正常温度是多少度

不过大家要留意一点，厨师机的工作速度和它的寿命是有直接关系的。和面的速度越快，对机器的损耗就越大，使用寿命反而会越短。所以为了机器好，也别一直开最大档猛打，合理控制速度既能保护好厨师机，也能让面团状态更稳定。

一般来说，面团在厨师机里打好的正常温度大概是在24到28摄氏度这个区间。因为厨师机和面需要搅拌挺长时间的，特别是做面包的时候，面团的温度控制特别关键，这直接决定了成品的质量。

要是发现面团温度太高了，别着急，有个最直接的办法就是把它放进冰箱的冷冻室稍微降降温。另外，在和面的时候加入冰水，或者在机器外面绑上冰袋，这些方法都能很好地防止面团温度继续升高，保持在一个理想的范围内。