东菱面包机发酵完成后还需要再次和面吗？

东菱面包机的程序1包含两个揉面阶段，用户需要在第二次揉面开始时放入黄油，以确保油脂与面团充分融合。

使用东菱面包机时，正确的投料顺序非常重要。首先放入液体材料，接着加入糖和酵母，然后覆盖粉类材料，最后才放盐。

黄油作为油脂类原料，应当在面团初步揉至成膜阶段后再加入。如果在初始阶段就放入黄油，会阻碍面筋的形成，影响最终口感。

盐具有杀菌作用，如果酵母直接接触盐会导致酵母菌死亡，影响面团发酵效果，因此必须分开投放。

东菱面包机在发酵完成后仍然可以进行和面操作，但需要根据程序设置来调整操作步骤。