甘肃枫林锅盔具体是怎么做的？

将包好的饼坯放入九阳不粘锅中，不用放油，用中火烙制两面稍黄。然后加入一点点水，盖上锅盖，闷至一分钟至水干，打开盖子以后，翻面再烙一分钟即可。这种红糖锅盔的做法比较甜口，适合喜欢甜食的朋友。

将盘好的面饼擀成大面片，面片的大小要和自家锅的大小相同。取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面，撒上芝麻，黑白均可，再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。平底锅坐火上，烧至温热，放入做好的面饼，煎至两面金黄即可。因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，用小火慢慢烤制，这样才能保证内部熟透且口感酥脆。

另外一种做法需要准备面粉500克，芝麻适量，发酵粉适量，食用油适量，盐适量，十三香适量。取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。发酵好的面团揉匀，将揉好的面团擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。从底边卷起，将卷好的面皮慢慢搓长，从一端往里慢慢卷在一起，将所有的面盘在一起，把尾端压在下面。

首先准备新良黑全麦自发粉200克、温水130克、红糖60克、面粉10克和熟白芝麻10克。将黑全麦粉分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后活成一个稍软的面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。发酵完成后取出面团，轻柔排气，平均分成8个小面团儿，滚圆后松弛10分钟。红糖加入面粉和熟白芝麻混合均匀备用。小面团用擀面杖擀成四周稍薄中间厚的面皮儿，包上一勺红糖馅儿，捏成一个小包子，收口向下，依次全部包好。