食堂用餐区的基础配置包括10人座圆桌5张，类似肯德基的快餐式座位布局，调味壶、牙签盒和纸巾盒这类桌面用品也必不可少。
食堂常用的餐具都有哪些
仓库需配备冷冻柜、冷藏柜、消毒柜和碗柜，木质托盘两个用于存放米面，手动抽油机方便油脂管理。清洁用具需多备扫帚、拖布和抹布。
清洁区域包含3-4眼洗涮池，搭配钢丝球、百洁布等清洁工具，建议增设电热水器。刀具区要准备砍刀、厨刀、尖刀各若干，搭配菜墩和菜板，刀架单独存放。
后厨需要配备热水器、多龙头洗涮池、洗手池和拖布池等清洁设施，分餐窗口处会放置多眼电热餐台或餐车，搭配盛菜勺、汤勺和不锈钢夹子使用。
副食加工间要配置双眼炉灶1-2台、吊锅2-3只、炒勺3个，以及手勺4-5把和漏勺网筛若干，调料车1-2台配有多个调料罐，还有不锈钢油罐4个和排烟机罩。
主食加工间需要双门蒸饭柜两台，木面案板台上要备齐擀面杖、压面槌、面刀和油刷等工具，同时配置和面机、电饼铛和双层电烤箱各一台。