如果是老款的高压锅，做有汤的饭时，必须等放气阀完全落下才能开盖。如果实在等不及，可以用长筷子或勺子短时间、多次按压排气阀，让内部压力慢慢降低，千万不要一直按着，不然热汤喷出来会烫伤人。
苏泊尔电压力锅煮饭后打不开盖怎么办？
现在很多新款电压力锅设计很智能，盖子上直接有个排气按钮。只要按照说明书操作，按下按钮就能自动完成泄压过程，既方便又安全，完全不需要像老式锅那样手动去找阀门操作。
锅打不开有时候是因为太久没洗，盖子内部积累了太多食物残渣，导致机械结构卡滞。所以平时用完一定要把锅盖里的残留物清理干净，保持清洁，这样不仅能解决打不开的问题，也能延长锅的使用寿命。
如果锅盖顺时针旋转还是打不开，那大概率是里面的气压还没释放完，导致止开阀卡住了。这时候别硬掰，找个筷子之类的细长物体，轻轻压一下那个止回阀，帮它回位，气压平衡后锅盖就能轻松打开了。
若是急着吃，千万别为了快速降温直接用水冲锅身，那样很危险且可能导致锅体受损。正确做法是先让锅自然冷却，或者用湿毛巾敷在盖子上加速散热。记住，安全最重要，热气喷出来别被烫着。