为什么用搅面机和面更容易出现裂纹? 浮生若梦_XX 11月26日 点赞 1 因为搅面机在运作过程中,面团的搅拌方式导致其内部结构缺乏足够的韧性。当韧性不足时,面团在干燥或静置后容易产生裂缝,这是物理特性决定的。