使用小熊压面机制作饺子时，推荐将水与面粉按照2:5的比例混合，即200克水配500克中筋面粉，同时加入1.1克盐。将材料倒入机器后启动和面程序15-20分钟，直到面团表面光滑细腻。
和好的面团可以直接留在机器内，切换醒面模式静置。取出时分成约10个剂子操作更方便，这样处理的面皮既柔软又不易干。
每个剂子建议控制在7-9克之间，擀薄后包馅能实现皮薄馅大的效果。包好的饺子先冷冻定型再分装保存，能有效防止粘连。
有用户分享过另一种配方：500克面粉搭配150-175克水（即3两至3两半），同时需要1.2克盐和1.2克碱。特别注意碱必须用热水溶解后再使用，冷水会导致结块影响效果。
不同面食的配比差异较大：烙饼建议面水2:1，手工面条需要3.5:1的比例，而包子则适合2.5:1的配比。这些参数需要根据具体产品型号微调。