醒面机如何使用？

操作前要穿戴整齐劳动保护用品，袖口衣角都要扎紧，不能有松散的绳头，长发必须完全盘进工作帽里，避免机器运作时发生缠绕危险。

必须根据机器维护手册的要求定期给部件添加润滑油，良好的润滑保养能有效延长醒面机的使用寿命，并保持运行顺畅。

机器运转时严禁触碰任何转动部件，如果听到异常声响、发现部件松动或有震动，要立即停机检查维修，不能带病继续运行。

醒面机加水时要按比例控制水量，通过开关调节搅拌速度和温度，这个环节直接影响面团发酵的质量，需要特别注意参数设置。

启动机器前要仔细检查电气线路的绝缘是否完好，电机接地必须稳固可靠，千万不能用湿手去按开关按钮，发现问题要找专业电工处理。

每个班次都要指定熟悉设备性能的专人来操作醒面机，不熟悉机器性能的人不能随意使用，这样能减少操作失误带来的安全隐患。

使用前记得检查电源线和开关是否完好无损，开启机盖时必须保持停机状态，操作人员要做好衣物整理，新款不锈钢机型还可配合挂面机使用。

和面过程中务必盖好机器的防护箱盖，禁止将手或者金属工具伸进面斗内部，这个步骤直接关系到操作者的人身安全防护。

取面团时要先切断电源，等搅拌器完全停止转动后，把机器倾斜倒出面料。如果需要二次取面，必须用刀具切割清理，严禁两人协同违规操作。

按照机器规定的容量投入干面粉进行和面，绝对不允许超过机器负荷运转，否则可能导致设备损坏或面团搅拌不均匀的情况出现。