用油和面可以制作哪些美食？

面团揉好后盖上湿布静置十分钟，醒过的面会更筋道，烙出来的饼放凉了也不容易变硬。

两面烙至金黄微焦时立刻出锅，叠放在一起焖两分钟能让饼皮更柔软，切开后热气腾腾的。

先倒少量热水用筷子搅成絮状，再慢慢加水揉成光滑面团，整个过程要防止烫伤手哦。

把醒好的面团分成拳头大小的剂子，每个都要用擀面杖均匀擀成椭圆形薄片，厚度要保持一致。

烙饼时油温要烧到七成热，放入饼坯后立刻转中小火，等饼皮鼓起气泡就说明该翻面了。

馅饼也是常见做法，包入肉馅或豆沙后压扁煎制，外皮焦香内馅饱满，趁热吃特别满足。

用油和面可以制作葱油饼，把面团擀成薄片后撒上葱花和油盐，卷起再擀平，煎至金黄酥脆就能出锅啦。

和面时必须用刚烧开的水，这样烫出来的面团延展性好，烙出的饼才会蓬松柔软不僵硬。

最方便的属油烙饼了，开水和面让饼皮格外柔软，烙好的饼层层叠起，抹上酱料更美味。

建议用锋利的刀将饼切成扇形小块，这样既方便拿取又不会弄碎饼皮，搭配粥或小菜都很合适。