煮面时，先准备好足够的水，一般每100克面条配500毫升水。在水中加入约5克盐，这能让面条更有滋味。将水煮沸后，慢慢放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连，煮3到5分钟即可捞出。
煮面和煮饺子有什么区别
如果你喜欢煮面时口感更爽滑，可以在捞出面条后，用冷水冲洗一下，去掉表面的淀粉，这样面条更筋道。煮饺子时，也可以加入冷水，让饺子皮更有弹性，口感更好。
煮饺子的时候水量一定要足，如果锅里饺子太多太挤，很容易煮破露馅。水开后放入饺子，用勺子沿着固定方向轻柔搅拌。开锅后加一次凉水，重复三次，饺子就熟透了，这是为了让皮和馅都熟透。
煮面条其实有个小窍门，不用等水完全沸腾。看到锅底有小气泡飘上来时，就可以把面下锅了。这样煮出来的面条更加劲道，而且不容易粘在一起，口感非常好。
对于纯素馅的饺子，其实不需要加那么多次凉水，加1到2次就足够了。煮面的时间也要根据面条的厚薄调整，喜欢软糯的可以煮久一点，喜欢劲道的就缩短时间，灵活掌握最好。
煮饺子的步骤也类似，先准备好清水并煮沸。可以在水中加少许盐提味。饺子下锅后不要马上搅动，煮1到2分钟后，再用勺子轻轻翻动，防止底部粘锅。煮的过程中饺子会浮起，再煮几分钟即可。