小麦烘干还有一个好处就是能快速收购入库，效率高，不用等天晴。不过烘干的小麦不能当种子用，因为高温把胚芽烘坏了，发不了芽。
小麦烘干有哪些利弊？
不过烘干的小麦也有缺点，品质容易受影响，有的做出来的食品口感不好，所以粮库和食品厂不太愿意收购这种烘干的小麦。
烘干机的能源选择挺灵活的，煤、电、柴油、蒸汽、太阳能、空气能都能用，通过燃烧和换热转成干净的热空气来烘干小麦。
烘干和自然晒干区别挺大的，烘干用机器，自然晒干靠太阳。烘干会把小麦的发芽率降下来，因为高温会破坏小麦的胚芽。
烘干机用的是热空气来干燥，采用的是循环烘干的工艺，这样谷物受热很均匀，降水也充分，烘完之后小麦的品质保持得不错。
不管是烘干还是晒干的小麦，其实都不会影响面粉的质量，这点倒不用担心。
但如果收下小麦赶上阴雨天，那就只能选烘干了。不及时烘干或晒干的话，小麦会发霉或者发芽，反而影响以后小麦粉的质量。
投资不大，使用费用也比较低，还能自动控制工作过程，到点了自动停机，操作简单省力，挺适合中小型农场和农户用的。
小麦烘干机结构其实挺简单的，个头不大，搬来搬去也方便，一个人就能操作，不需要配什么辅助设备，用起来很省事。