接下来就是等待的时间了，大概需要烤制35到40分钟。在这段时间里，千万不要频繁地打开烤箱门或者晃动烤箱，否则热气流失会导致蛋糕无法定型，甚至直接缩腰。你可以透过玻璃门观察一下蛋糕的状态，如果表面已经金黄且不再颤动，就说明差不多了。当然，具体时间还得看你家用集成灶的实际脾气，灵活调整温度和时长，这样烤出来的戚风口感才松软细腻，晾凉后就可以脱模享用了。
如何使用集成灶蒸烤一体功能烤戚风蛋糕
首先你得把集成灶的烤箱预热起来，设定温度到180℃，这一步不能省，等烤箱内部温度达到了，才能进行下一步。准备一个圆形的烤模，把你提前打发好的蛋糕糊倒进去，注意不要倒得太满，大概八分满就差不多了，这样烤出来形状更好看。
把装有蛋糕糊的烤模稳稳地放进烤箱的中层位置。这时候要切换操作模式，选择上下火同时加热的功能。记得把实际烘焙的温度稍微调低一点，设定在170℃左右。这个温度对于戚风蛋糕来说比较合适，能够让它慢慢均匀受热，不容易出现开裂或者塌陷的情况。