国家标准中对矿泉水的定义非常具体，规定了九项界限指标，包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳以及溶解性总固体。一瓶水要想被称为矿泉水，其中必须至少有一项或者多项指标达到了规定的界限要求，比如偏硅酸要达到25mg/L以上。
矿泉水到底是什么水
咱们在市场上看到的很多瓶装水，其实并不都是矿泉水。比如百岁山和恒大冰泉，它们属于天然矿泉水。而像冰露、纯水乐、汇源、屈臣氏、哇哈哈以及怡宝这些品牌，大多属于饮用纯净水或其他饮用水，它们的成分和处理工艺与真正的矿泉水是有明显区别的。
像农夫山泉这款水，虽然标榜自己是天然水，水源地在新安江紫金滩，但因为它达不到天然矿泉水的国家标准，所以被归类为“其他饮用水”。这其中的区别就在于，只有那些相关指标完全符合国家规定要求的天然水，才能被算作天然矿泉水，否则就只能是普通饮用水。
正确的结论应该是这样的：虽然矿物质水在补充微量元素方面确实比纯净水好一些，但长期饮用纯净水也绝对不会对咱们的身体健康造成任何负面影响。大家没必要因为那些没有科学依据的谣言而恐慌，选择适合自己口味和经济能力的水饮用即可。
从形成过程来看，矿泉水是在地层深部经过长距离循环才形成的。它里面含有的矿物质种类和含量，必须符合国家规定的那些标准以及限定指标。只有满足了这些严格条件的水，才能被称作真正的矿泉水，而不是普通的地下水。
关于市面上一直流传的“长期喝纯净水有害健康”的说法，我个人认为这是毫无依据的。人体所需的矿物质不仅仅只能通过饮水获取，如果指望靠喝水来补足一天所需的矿物质，那得喝好几吨水才行。这传言很可能是某些生产净水器的厂家杜撰出来的，根本站不住脚。
矿泉水简单来说，就是那些从地下深处自然涌出来的水，或者通过人工方式开采出来的、完全没有受到污染的地下矿水。这种水里面含有特定数量的矿物质盐、微量元素或者是二氧化碳气体。在正常情况下，它里面的化学成分、流量以及水温等动态指标，都保持在天然波动范围内的相对稳定状态。