另外，在挑选电动磨豆机时，有一个非常重要的坑需要避开，那就是千万不要选择那种刀片粉碎式的研磨机。这种机器打出来的咖啡粉粗细非常不均匀，会导致萃取不稳定。而且刀片高速旋转时产生的高温，很容易破坏咖啡豆原本的香气和风味，严重影响咖啡的最终口感。
电动咖啡机和手磨咖啡机哪种更好？
选哪种磨豆机主要得看你的咖啡萃取器具是什么。比如美式滴漏、虹吸壶、法压壶或者手冲壶这些，它们对研磨度的要求相对宽松，用手摇磨豆机就能很好地胜任。这类手摇磨豆机通常能研磨出中粗颗粒的咖啡粉，完全满足上述器具的萃取需求，操作起来也比较简单方便。
但是，如果你使用的是爱乐压、摩卡壶，或者是意式泵浦、意式杠杆咖啡机，甚至是Handpresso、Minipresso和土耳其咖啡壶，那就必须使用专业的电动意式磨豆机了。这是因为这些器具需要从中细到极细的研磨颗粒，而普通手摇磨豆机只能研磨出中粗颗粒，根本达不到这些器具所要求的精细标准。