为什么咖啡豆磨得细导致意式咖啡机出水不顺

意式咖啡的风味深受流速影响，而流速的关键在于粉颗粒间的间隙。如果磨得太细导致间隙过小，或者间隙过大，都会破坏理想的萃取速度，进而影响最终咖啡的味道表现。

当咖啡豆被磨得特别细的时候，咖啡粉彼此之间的空隙就会变得非常小。这种微小的间隙使得水流难以顺畅穿过咖啡粉饼，从而导致整体的流速降低，出水自然就变得不顺了。