蒸汽奶泡机的压力一般是多少？

咖啡机上的压力表往往包含两个部分，如果你看到的机器只有一个表盘，那么左半边通常显示的是咖啡萃取时的压力，范围一般在1到16 bar。而右半边则对应蒸汽管的压力。需要注意的是，萃取压力只有在开始打粉冲煮时指针才会动作，平时归零，而蒸汽压力则是持续存在的背景压力。

要区分清楚奶泡机和萃取时的压力差异，实际上你说的蒸汽奶泡管压力，并不是咖啡萃取时的那个高压。真正的萃取压力在1-16 bar之间，而蒸汽管为了打出细腻的奶泡，其基础压力设定在0.8-1.0 bar左右。当机器不工作时，这个压力是保持稳定的，只有在出蒸汽的瞬间，指针才会因为泄压而出现变化。

蒸汽奶泡管的工作压力通常维持在0.8到1.0 bar之间。这一点非常关键，因为很多新手会混淆萃取压力和蒸汽压力。蒸汽管的指针一般固定在0.8-1.0这个区间，只有在你连续释放蒸汽的时候，指针才会因为压力下降而向零位方向回落，而不是向上走。