空气炸锅有哪些优缺点？

还有个隐形缺点是能做的菜式有限，基本只能处理油炸类食材，像烘焙或者需要慢烤的菜品就不太适合，功能比较单一。

清洁方面比烤箱轻松很多，炸篮能整个拿出来洗，不用像烤盘那样处理油渍，特别是夏天不用在水池前折腾半天。

口感方面确实比油炸的干一些，热风会把食物水分带走，经常吃的话可能要注意补水，不然皮肤容易干燥，特别是爱美的女生要注意。

我觉得空气炸锅最大的好处就是用油少，高温热风能逼出食物本身的油脂，吃起来不腻，特别适合想控制饮食的人。

对于厨房小的家庭来说，这玩意太友好了，体积才电饭煲那么大，用完随便一收就行，比占地方的大烤箱方便多了。

实际操作时发现它效率超高，不用像烤箱那样提前预热，放食材进去定个时间就能等着吃，两人份的肉20分钟就搞定，省事又快捷。

不过价格确实有点高，买台空气炸锅的钱够买两个小烤箱了，但想想为了健康少油，很多人还是愿意投资的。

内部空间小是个双刃剑，做2-4人份刚好，要是家里来客人就不够用了。而且太厚的食材比如整鸡，受热不均匀口感会打折扣。