有个小秘诀要分享：空气炸锅的篮子可以垫层烘焙纸防粘。出炉后别急着切，等三分钟让芝士稍微凝固，这样切出来的披萨块型会更完整。我上次做的时候闻到焦香就急着拿，结果中间的芝士都流出来了呢。
苏泊尔空气炸锅如何做披萨？
把披萨整个放进空气炸锅后，记得先预热3分钟再开始计时。200度烤15分钟刚好能做出金黄酥脆的饼边，如果是厚饼皮的话可以多烤3分钟。烤到第十分钟时可以拉出来看看，表面出现焦斑就是最佳状态了。
首先准备好披萨饼皮，记得边缘留出一点空白不要涂酱哦。我习惯用市售的现成饼皮，直接用勺子舀披萨酱均匀涂抹在中间部分，这样吃的时候酱料分布会更均匀。
铺材料的时候要注意层次感，我一般会先撒一层洋葱丁和彩椒碎，再铺上提前煎过的培根片。如果是海鲜爱好者的话，虾仁和鱿鱼圈也可以铺在表面，但别堆得太厚不然会影响空气炸锅的热风循环。
最后撒芝士这步特别关键！要舍得放马苏里拉芝士，我每次都是铺到完全看不见底层材料为止。这种芝士融化后会有漂亮的拉丝效果，用冷冻的芝士碎也可以，但现刨的口感会更浓郁。