蛋糕冷藏柜温度应该调多少度合适？

蛋糕冷藏柜的温度设定主要取决于柜子的类型和存放的蛋糕种类。如果是普通的冷藏展柜，建议将温度设置在1到4度之间，最佳状态是接近2度，这样能很好地保存慕斯、果冻以及裱好花型的生日蛋糕。

对于需要冷冻展示的蛋糕，比如冰淇淋蛋糕，必须使用冻展柜。这种柜子要求密闭性良好，并且温度需要调到-18度左右，以确保冰淇淋形态的稳定和口感。