清洗步骤是先按反方向卸开机器，清理机腔内残留肉沫，然后将所有机件泡在含洗洁精的温水中用牙刷等工具逐一清洗干净，最后用自来水冲洗两遍并放在阴凉通风处控干，切忌未经清洗就马上组装存放。
电动绞肉机有哪些主要特点？
日常维护方面，正常使用情况下一年内不需重新加油，如需加油只能加注黄油，位置在机身顶部两个螺栓孔背向绞肉部件方向的一个孔，机箱部分主要注意防水和保护电源线，绞肉部件每次使用后需拆卸清洗残留物。
工作原理是先开机后放料，利用物料重力和螺旋供料器旋转将肉连续送往绞刀口切碎，螺旋供料器螺距前大后小但直径前小后大，产生挤压力迫使肉从格板孔眼排出，通过调换不同孔径的格板可以实现粗绞或细绞。
这种机器通常采用优质铸铁或不锈钢制造，不仅对物料无污染还符合食品卫生标准，刀具经过特殊热处理非常耐磨且寿命长，整体操作简单，拆卸组装很方便，清洗也容易，还能保持肉原有的营养成分。
安装电动绞肉机时，先安装辊子送进机腔，滴一滴食用油减小磨损，再装刀头注意刀口朝外，接着装漏口并摇动使其与机腔紧密贴合，最后安装绞把并拧紧固定螺丝，固定机身最好用螺丝刀辅助以防工作时机身松动。
电动绞肉机的优点包括省电耐用、方便快捷、结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高且清洁保养容易，它采用全封闭齿轮传动，运转平稳工作可靠，接触食品部分采用高级不锈钢制造，无藏污缝隙且无锐边伤人的风险。
使用方法上，每次使用前需简单冲洗冲掉浮尘，这能让绞肉更流畅且便于事后清洗，推荐每次用完清洗散件晾干后再组装，操作时最好由男性进行或两人配合，绞肉前可先绞一根大葱以增加润滑减少费力程度。
性能方面，该机采用全封闭式齿轮转动，不仅结构紧凑、运转平稳、工作可靠，而且线条流畅、易于清洁、美观高雅，兼具省电耐用、方便快捷、高效卫生等特点，非常适合家庭或小型商业使用，但严禁私自修理漏电打火等故障。
操作时需要注意螺旋供料器转速通常控制在200到400转之间，不能太快以免物料堵塞导致负荷突然增加损坏电机，绞刀刃口要锋利且安装方向要顺着切刀旋转方向，使用后若变钝需及时更换或修磨以保证切割效率。
电动绞肉机的结构主要由送料机构、切割机构和驱动机构三大部分组成，其中送料机构包括料斗、绞笼和绞筒负责输送和挤压物料，切割机构包含挤肉样板、绞刀和旋盖负责切割，驱动机构则有电机、皮带轮和减速器等。
电动绞肉机主要是肉类加工厂用来生产不同规格颗粒状肉馅的设备，它利用转动切刀刃和孔板刃形成的剪切作用切碎原料肉，同时靠螺杆挤压力把肉不断排出机外，还能根据物料性质配置不同的刀具和孔板来调整颗粒尺寸。