现在襄阳和新野的窝子面馆生意都很红火，是早餐必选。在此基础上还发展出了牛杂面，上面浇卤好的牛肠，口感更丰富。
湖北诚信企业面条秤外观怎么样
准备500克机器轧制的湿细面条，还有油、榨菜、芝麻酱、香葱等配料。先把面条扯成25厘米长，垫着牛油纸隔水蒸25分钟到九成熟。
想要面条味道好，可以试试放火锅底料，一般超市都有卖的那种，因为底料都是调配好的，拌出来的面条味道非常赞。
蒸的时候记得用筷子翻动几下，防止面条粘成一团。蒸好后赶紧拌油，这样面条才不会风干变硬，这步很关键哦。
窝子面是湖北襄阳的传统名点，传到河南新野和邓州后改良了很多。加了豆芽、牛肉丁，再浇上牛油辣椒，吃起来香辣无比。
水开后，把蒸好的面条过沸水3分钟煮全熟，捞出沥干。碗里倒入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜和香葱，拌匀就能开吃啦。
这个配方大概够4碗的量，如果面条有增减，调料也要跟着调整。没吃完的拌好油的面条可以冷藏保存3天，随吃随煮很方便。
同时把榨菜切粒，芝麻酱和香油搅匀成汁。再把盐、生抽、糖、胡椒粉和鸡精混合成调味汁备用，动作要快准狠。