机器压面条出毛刺怎么解决

除了磨损导致的间隙变大，还有一种可能性是面刀上的篦子发生了错位。如果篦子没有处于正确的位置，切出来的面条自然会有毛刺。建议你仔细检查一下机器，看看是否需要将错位的篦子调整并复位，这往往能解决问题。

压面机切面时出现毛刺，最常见的原因其实是切面刀上的篦子与切面刀本体之间的间隙变得不标准了。这通常是因为机器使用时间过长，或者原本的面刀质量太差，导致在长期摩擦中发生了磨损，使得两者之间的间隙过大，从而影响了切面的质量。