第二步是轧面片，准备面粉和水的比例大概是10比3，把它们拌成絮状，然后送进面斗里。这时候转动手轮就能把面粉轧成面片了，如果你觉得面片太厚或太薄，可以通过调节栓钮来控制厚度。
手动面条机怎么使用
使用的时候有几个禁忌，切面的时候千万不要倒摇手柄，否则容易损坏梳子。另外，严禁让铁屑或者硬杂物混入面片里或者掉进机器内部，这样会严重损坏机件，影响使用寿命。
第一步是安装准备，你得先清洗掉机器上与食品接触部位的防锈油，如果是镀铬的表面用干布擦干净就行。接着用四个钢钉把面条机牢牢固定在适合操作的木凳或者面板上，装好面斗，给转动的部位加点润滑油。
关于日常维护，要注意经常向轴间加注食用油进行润滑，保证机器运转顺畅。还有，轧面辊底部的刮刀一定要紧贴轧面辊，防止粘面，保持切刀底部梳齿紧贴切刀，防止面条扭曲。
第三步是切面条，你需要先把切刀安装好。当你有了合适厚度的面片，就把它送入切刀口，随着机器转动，面条就会自动被切出来。这一步很关键，要确保面片厚度适合切刀的要求。
每次用完机器后，记得用毛刷把碎面渣清扫干净，保持机器清洁。最后盖好防尘布，防止灰尘进入影响下次使用。这样既卫生又能延长机器的寿命，为下次制作面条做好准备。