从加工效率来说真的没话说，刀片转得飞快，我上次做全麦面包，把小麦粒直接丢进去，三分钟就变成粉了，比用研磨机快好几倍，省时省力还能保留纤维和维生素，营养一点不流失。
破壁机利用率真的高吗？
我觉得破壁机的利用率其实挺高的，因为它能把坚果、谷物这些硬东西打成特别细的粉，连果核里的营养都能搅出来，食材基本不会浪费。像我家以前打豆浆剩下的豆渣现在都能做成饼干，特别实用。
上个月我家破壁机坏了急得不行，才发现已经用它做过腊肠、花椒粉、甚至是花生酱。最绝的是冬天用它打热红枣茶，连果核都打成泥了，喝着比奶茶健康多了，这机器真是被低估的厨房宝藏。
利用率高低其实看家庭结构，有宝宝的家庭肯定用得勤，能做细腻的辅食泥；健身人士常打蛋白粉奶昔；但要是单身住，可能一周就用一次熬个养生粥。关键是看有没有持续制作健康饮食的需求。
破壁机特别适合忙碌的上班族，我同事每天用它做代餐奶昔，早上把香蕉、燕麦、牛奶扔进去，洗漱完就能带走喝。还能煮杂粮粥、磨咖啡豆，一台机器顶好几个小家电，厨房台面都清爽多了。