破壁机能打烂食材但煮不熟是怎么回事？

破壁机虽然动力强劲能把食材打碎，但打碎并不代表已经煮熟了。很多时候出现这种情况，最直接的原因就是加热烹饪的时间设置得太短，机器还没来得及把食材彻底做熟就停止工作了。

如果你发现破壁机打得很细但吃下去还是生的，建议检查一下你的程序设置。可以尝试延长加热煮制的时间，或者在正式烹饪前先将食材进行充分的浸泡，这样既能软化食材，也能让加热更均匀彻底。