破壁机陶瓷底有害吗？

除了保留营养，破壁机处理后的食物口感变化也不大，依然能保持原有的风味，这使得它成为制作辅食和日常料理时非常得力的厨房好帮手。

只要按照正确的方法操作破壁机，它对人是完全没有危害的。毕竟破壁机设计的初衷就是为了更好地保留食材中的营养，避免营养流失。

破壁机因为拥有高功率和高转速的特性，能将食物搅打得非常细腻，彻底打破食物细胞壁，从而让大部分营养保留下来，这是它的一大优势。