如何用破壁机制作水果玉米粥?

饮用前有个小秘诀:取几朵食用玫瑰干花撕碎,撒入温热的玉米粥里轻轻搅拌。花香能中和奶腻感,入口时会有意想不到的层次感,特别适合招待朋友时展示创意。

清洗环节要分两步:玉米粒单独用清水冲洗两遍,沥干水分备用。小米和大米需要淘洗至水变清澈,这样煮出来的粥汤色更透亮,米香也更浓郁。

把处理好的玉米粒、小米、大米、冰糖和牛奶一起放入破壁机,最后倒入600ml清水。这里特别注意水位不能超过杯体上限,否则启动时容易溢出影响使用。

选择破壁机自带的玉米汁模式运行20分钟,程序结束后会自动保温。机器工作期间不要开盖,让食材在密闭环境中充分破壁释放营养。

准备材料需要水果玉米一根、小米30克、大米30克、冰糖两块、牛奶25毫升和清水600毫升。这些材料搭配起来既有谷物的香甜又有奶香,特别适合早餐饮用。

首先处理水果玉米,要小心剥去外皮和玉米须,再用刀把玉米粒完整刮下来。玉米粒建议现剥现用,这样能保留最新鲜的汁水,口感会更清甜。