热效率能达到90%以上真是惊人，大部分热量都被锅底吸收了，连煲汤都比以前快很多。但要注意火力调节问题，中国人的习惯有时候需要小火慢炖，最好选带调节功能的型号。
红外线煤气灶好用吗？
从技术原理来说，红外线的穿透加热确实比普通燃烧更科学，但市面上很多产品只是金属网加热的伪红外线，节能效果差很多，选购时得仔细看技术说明。
红外线煤气灶确实挺好用的，我用了之后感觉加热速度特别快，比以前的普通燃气灶省了不少时间，而且没有明火的设计确实更安全，厨房也不容易脏。
最近给家里换了红外线灶，发现防风性能确实好，室外做饭火苗也不会乱窜。但爆炒效果不太理想，炒青菜时温度太高容易焦，建议搭配普通灶头使用。
最让我头疼的是清洁问题，虽然表面看起来容易打理，但辐射板缝隙里的油污特别难擦，得定期用专用清洁剂维护，不然会影响加热效率。
不过这东西价格有点高，我之前犹豫了好久才下手。虽然节能效果好，但听说有些便宜款容易受潮，维修也麻烦，建议买堇青石辐射板的更耐用。
商家宣传的35%节能数据可能有点保守，实际使用下来燃气费确实降了，不过安装要特别注意，必须找专业人员，自己装容易出问题。
试过在专卖店现场对比，红外线灶点火30秒内就能感觉到明显热浪，而普通灶要等一分钟左右。但一定要检查合格证，有些杂牌产品的辐射板会氧化变形。