为什么开水瓶塞会跳起来？

因为瓶子里装的是热水，当你塞紧瓶塞后，瓶内上方的空气被加热迅速膨胀，这种膨胀产生的巨大压力直接作用在瓶塞底部，从而将其顶起。

除了空气受热膨胀外，热水还在持续产生大量的水蒸气。这些高温气体在密闭空间内积聚，与膨胀的空气一起形成向上的推力，最终把瓶塞顶开。