傲波炉可以热菜吗

傲波炉热菜最需要注意的是容器选择，金属锅绝对不能用，但耐热玻璃或陶瓷碗都很合适。尤其是热猪蹄这类胶质丰富的食物，建议装七八分满，留出膨胀空间会更稳妥。

很多人担心傲波炉热菜会不均匀，其实只要用对方法完全没问题。比如热炖菜时加些汤汁，盖上微波专用盖，这样既锁住水分又能防止胶质类食材飞溅，加热效果反而比传统锅具更省时。

虽然傲波炉不适合热青菜，但处理大份量肉类效果惊人。实测整块五花肉加酱汁加热八分钟，既能杀菌又能保持肉质软嫩，比重新炖煮方便太多了，就是要注意及时清理溅出的油脂。

傲波炉当然可以热菜，特别是那些炖肉、猪蹄之类的大菜，加热效果相当不错。不过加热的时候记得要盖好盖子，不然猪皮里的胶质受热后可能会炸开，弄得满冰箱都是，清理起来特别麻烦。

用傲波炉加热带皮肉类时一定要密封容器，因为高温下猪皮含有的胶纸会迅速膨胀，蒸汽释放不及时就容易发生炸裂现象，溅到周围柜子或电器表面后处理起来确实头疼。