蛋挞底部垫锡纸的作用及能否用微波炉加热？

很多人问锡纸能否进微波炉，其实关键在于金属的特性。锡纸是隔热的，如果放在微波炉里，它不会像普通塑料那样熔化，但也不能放冰块做实验。对于蛋挞而言，只要底部的锡纸是完好的，直接放进微波炉加热完全没问题，既安全又方便，无需特意取下来。

在制作蛋挞时，底部铺一层锡纸主要是为了让受热更加均匀，这样烤出来的口感更好。至于是否能直接放入微波炉，答案是肯定的，如果锡纸是包裹在蛋挞底部的常规烘焙用锡纸，且没有破损，是可以直接放进微波炉进行加热的，不会有问题。