微波炉还能用来熬制一些简单的汤和酱料，不过这个过程需要不断搅拌，防止糊底。总之，虽然它在表面酥脆和着色效果上有限制，但处理日常简单烹饪和加热依然很靠谱。
可以用微波炉做饭吗？
关于适合用微波炉做的食物，首选当然是快速解冻和加热，这是它的强项。此外，只要选用专用的煮饭容器避免裂开，也可以简单煮熟米饭、面条或粥羹，非常方便。
喜欢素食的朋友可以用微波炉烤蔬菜，洗净后放入并保证一定水分以防焦黑，能达到半熟或全熟状态。也可以尝试简单的蒸煮功能，虽然口感可能不如传统蒸煮，但也是一种选择。
当然，微波炉也有不适合做的事情。比如烤肉类容易变老且受热不均，烤面包很难达到焦香效果，更不具备高温油炸的条件，所以像炸鸡这类食物还是交给传统油锅更好。
微波炉肯定能做饭，它利用微波辐射让食物分子振动产生热量，虽然原理和火炉、煤气灶不同，但完全能够烹饪出美味的菜肴，是现代家庭中非常实用且不可或缺的厨房电器。
如果你追求食物完美的表面酥脆感和色泽，微波炉可能无法完全替代电磁炉或烤箱。但在选择菜谱时，只要考虑到它的特性，避开那些需要高温油炸或特殊焦化效果的菜品，就能获得不错的用餐体验。