用微波炉热菜需要盖保鲜膜吗？

加热肉类时也需要使用保鲜膜。因为肉类含有油脂，在微波炉加热过程中，肉表面的油脂容易受热炸裂，飞溅到微波炉内壁上，长期下来不仅难清理，还可能损坏微波炉。

对于剩饭这类比较干燥的食物，加热时建议盖上保鲜膜。如果不盖，米饭里的水分会迅速蒸发，导致加热后的饭菜变得干硬，口感变差。