微波炉可以用不锈钢盘子烤月饼吗

微波炉的原理是利用电磁波让食物内部的水分子摩擦生热，它不是像烤箱那样通过金属导热来烘烤的。不锈钢盘子属于金属，放在微波炉里，电磁波会被金属反射，这不仅加热不了月饼，还容易在金属表面产生电火花，非常危险。

想要微波炉里安全加热月饼，千万别图省事用不锈钢盘。你应该去找那种标有‘微波炉适用’的陶瓷盘或者玻璃盘。如果只是想稍微加热一下，垫一张微波炉专用的吸油纸或者烤盘纸也是可以的，这样既卫生又能保证热量均匀传递到月饼上，吃起来口感更好。

直接拿不锈钢盘子进微波炉是个大忌。金属在微波环境下会形成电流，导致盘面迅速过热，甚至可能烧坏微波炉的磁控管。月饼皮如果是脆的，用金属盘子根本烤不出那种酥脆感，反而可能因为受热不均导致月饼夹生或者盘子变形破裂，安全隐患太大了。