虽然微波炉具备加热功能，理论上能烧水，但直接煮开水存在极大安全隐患。水在微波中因缺乏对流，可能温度已超沸点却仍保持平静，此时若伸手去拿或放入异物，过热水会瞬间猛烈沸腾溢出，杀伤力比普通开水更危险。
微波炉可以烧开水吗？
关于微波炉烧水，正确的做法是将水装入适合微波炉使用的容器中，比如专用的塑料盆或玻璃杯。但即便如此，也要格外小心，因为容器和水越干净，越容易形成过热状态。建议在水中加入搅拌棒或非金属物体，以提供沸腾核心，防止暴沸。
微波炉确实可以制造热水，但有一个非常关键的前提，那就是不能直接加热纯净的清水。因为微波加热时水不会流动，只是单纯升温，容易出现超过沸点却不沸腾的过热现象，一旦受到扰动就会剧烈暴沸，极易造成烫伤事故。
很多人误以为微波炉不能加热清水，其实它完全可以制造热水，只是操作方式有讲究。不能像明火那样直接煮开，而是通过微波让水分子运动加剧从而升温。为了安全，务必使用微波炉专用容器，并避免加热过于纯净的水，以防过热爆炸伤人。