微波炉烤肉用什么火

从加热原理来看，高火模式下微波是连续工作的，因此火力最猛。烧烤虽然感觉火力强劲，但它是外部加热，相比微波的整体加热还是有区别的。

在实际烧烤过程中，微波是间歇性工作的。如果严格来说，烧烤时微波刚好处于工作周期的某一段，此时火力最为猛烈。

微波炉烤肉最好使用中火，因为大火容易把肉烤干，而小火又难以保证肉质的嫩度，中火则能兼顾加热与保水，效果刚刚好。