操作要求也很低，一个人就可以独立操作，人工太多对于餐厅成本过高，人工太少会影响餐具的周转速度，但是使用商用洗碗机可以完美解决这些问题，提高餐厅运营效率。
全自动洗碗机值得选购的理由是什么
商用洗碗机通过传送系统，由输送链排将餐盘、餐具、快餐盒等产品首先进入循环热水冲洗区，由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗，接着进入强力高温冲洗的漂洗区，最后进入高温净水漂洗区。
设备设有门开关、温度传感器、急停开关等控制元器件，有力的保证了设备的正常运转。而且采用循环水节省洗涤用水量，符合国家提倡的环保功能，环保节能。
餐饮资深行业人士认为，规模正规的餐饮企业通常都配备商用洗碗机，更大一点的企业还会配有垃圾粉碎机等。这些机器的效率是人工所不能比拟的，不管多么繁忙都能轻松搞定。
自动化操作程序，进水、加热、洗涤全自动，只需轻轻一按即可，无需频繁操作。内凹防冲压喷嘴不易被残渣堵塞，360度扇型喷水形态，扩大喷洗范围，确保完美的洗涤效果。
商用洗碗机配备了PLC液晶显示控制屏，让运行信息一目了然，而且自带故障报警系统，能方便快速地解决设备故障问题。五大模块还可以单独控制，智能化操作能最大限度减少多余能耗，非常省心。
这样能达到清洗、消毒和催干的效果；电气控制采用智能化数字仪表对洗涤全过程实施自动控制，使洗涤全过程保持在恒温状态下工作，并对蒸汽换热器或电加热器、进水电磁阀等进行自动化控制。
它的鹰勾齿输送带具有防腐蚀和耐高温的特性，适合各种类型碗碟的插放，不管是快餐盘还是托盘都能清洗，而且在清洗餐具过程中能达到零破损的效果，对餐具保护非常好。