记得查看设备的水循环过滤系统，特别是处理根茎类蔬菜时，泥水混合量特别大，带有沉淀过滤装置的机器能节省大量用水。处理叶菜时则要注意喷头角度是否容易造成菜叶堆积。
商用洗菜机哪种好？
叶菜类专用机型一般会设计成气泡翻滚式清洗，利用气流让叶片自然舒展，同时避免水流冲击力过大造成菜叶破损，这类机器对香菜、小油菜等细长叶菜的清洁效果特别好。
根茎类洗菜机通常配备滚筒或毛刷结构，通过物理摩擦去除泥土，有些高端型号还会加入高压水枪冲洗，这种设备对土豆、红薯这类带泥蔬菜特别有效，但不适合脆弱的叶菜。
现在市面上的商用洗菜机很多宣称能通吃所有蔬菜，但实际上商家的分类建议特别重要。如果既需要清洗土豆又需要处理生菜，建议选择双仓分离式设计，两个清洗仓各自运作更安全。
选择商用洗菜机前要明确主要清洗的蔬菜类型，比如根茎类的土豆、胡萝卜这类需要揉搓清洗的品种，和叶菜类的菠菜、生菜这种容易被水流冲散的蔬菜，两者适用的机器原理其实完全不一样。