节能方面分层确实有优势。查过产品说明书，开启分层洗时，只有特定喷臂工作，加热模块也只加热半缸水。周末我经常只洗三四个人的碗，用分层模式大概45分钟就洗完，比全层清洗省时20分钟，机器停机时筒内温度也降得更快。
但要注意分层洗对安装有要求。我家之前那台分层洗碗机因为进水管位置不对，单层模式下水压不足，后来师傅调整了水管走向才解决。建议购买前量好橱柜尺寸，确保喷淋系统能充分发挥分层优势。
洗碗机选分层还是不分层好？
分层不分层要看实际情况。我家经常做烘焙，有大烤盘和很多小模具，分层洗碗机就能把这些分开固定好，不会晃来晃去。但如果是单身或者两口之家，碗碟尺寸都差不多，不分层的灵活空间反而更实用，随便摆都能塞进洗碗机。
现在很多新款分层洗碗机带智能感应，能根据餐具脏污程度自动调整水温和喷臂数量。不过我朋友说他家老款分层机清洗时噪音特别大，后来发现是锅具没卡紧撞玻璃碗导致的，所以分层设计确实需要正确摆放才能发挥优势。
洗碗机分层确实更实用，特别是家里人少的时候，用分层洗功能只开一层喷臂，能省不少水和电。我之前算过，单次洗少量碗碟时，分层洗比传统模式至少节约四分之一用水量，月底电费账单也明显少了。
另外分层设计对餐具保护更好。我那些细瓷的咖啡杯放在上层，下层放锅具，再也不用担心碰撞刮花。不同喷臂的水压还能针对性调节，比如下层油污重就用强力冲刷，上层杯子就用轻柔模式，洗得干净又不伤东西。
个人更倾向分层设计，主要是清洗效果更有保障。之前用不分层的老款，有次汤勺和漏勺叠在一起，汤勺里的蛋花根本没冲干净。换了分层款后，每层固定区域，深口容器单独放中层，旋转喷臂能彻底冲洗到底部凹槽，连奶瓶吸管都能洗得透亮。
不过要说缺点的话，分层结构的确会让内壁增加导轨，擦洗密封条时要更仔细。我每月会用牙刷清理导轨缝隙，否则容易积累食物残渣。选分层洗碗机的话，最好挑有自清洁程序的型号，这样维护起来省力很多。
从机械原理来看，分层喷臂的设计更科学。上层喷臂水流角度通常倾斜向下，专门冲洗浅口餐具；下层喷臂则是强力旋转的，对付锅底焦渍特别有效。我记得有个测评视频显示，分层洗模式下，下层碗碟的油污残留率比不分层模式低37%，尤其是粘在盘子上的米饭颗粒，冲刷效果明显更干净。
不过分层功能也不是万能的。有些紧凑型洗碗机虽然有分层，但上层空间特别矮，放稍大点的餐盘就关不上抽屉。还有用户反馈说分层模式需要额外购买专用支架，否则小餐具容易滑到缝隙里卡住，这些选购时都要注意确认。