彩色陶瓷餐具在消毒时要注意了，高温会让釉面中的铅、镉等重金属析出，这些物质一旦接触食物就会污染食物，长期使用可能危害身体健康。
不适宜用电杀毒的物质有哪些？
高温消毒的原理是直接利用高温环境杀菌，但这对餐具的耐高温性能要求很高，比如塑料、木质餐具遇到高温后不仅可能熔化，还可能产生结构上的损坏。
摆放餐具时最好保持竖直状态，不要叠在一起，这样既能保证消毒效果更好，也能让热气流通更顺畅，缩短消毒时间。
红外线高温消毒柜不适合用来处理塑料、竹、木、漆器等材质的餐具，这类物质在高温环境下容易发生变形或者变质，甚至可能释放出有害物质。
如果家里有塑料餐具，记得要放在消毒柜的上层低温区域消毒，千万别塞进下层高温区，否则很容易导致餐具损坏或者释放有毒物质。
低温紫外线臭氧消毒柜的适用性更广，几乎能覆盖所有材质的餐具消毒需求，因此现在很多家庭会选择这种类型的产品，尤其是中高端的机型基本都采用这种技术。
带有彩绘图案的餐具尽量避免使用高温消毒模式，因为高温会让颜料中的化学物质变得不稳定，可能产生挥发性有害物质，威胁使用者的健康安全。