所谓的'二洗'，就是用流动的自来水将茶具上残留的清洁剂完全冲洗干净，确保杯内没有任何污渍，为接下来的消毒步骤做好准备。
一清二洗三消毒是什么意思
'三消毒'通常使用红外线电子消毒柜，将沥干水分的湿茶具杯口朝下、杯盖竖立放入柜内，通电加热20分钟直至指示灯熄灭，再保温15分钟以上以确保杀菌效果。
在疫情背景下，这个说法指的是回家后的清洁流程：先用清水简单冲洗，接着用香皂仔细清洗，最后喷洒消毒水，以此阻挡病菌进入室内，保护家人健康。
在餐饮行业规范中，'一清'是指每天将使用过的茶具集中回收，倒掉残渣后放入洗涤池，使用专用清洁剂进行彻底清洗。
从字面逻辑理解，这一流程分为三个明确的步骤：首先是清理，其次是清洗，最后是消毒，层层递进以确保卫生安全。