保温壶里的水能一直用吗，还是过夜都要倒掉？

很多人担心隔夜水亚硝酸盐超标或者变质，其实对于密封良好的保温壶来说，这些担忧是多余的。它不像敞口杯那样暴露在空气中，微生物很难进入繁殖。所以，保温壶里的水不用特意倒掉，接着用没问题。

虽然隔夜水有风险，但保温壶的情况不一样。保温壶内部是密封环境，隔绝了空气和灰尘，所以不会像露天放置的水那样滋生细菌或溶解有害气体。只要壶本身干净，里面的水是可以放心饮用的。

保温壶里的水隔夜能不能喝，关键要看它是不是密封保存。如果是敞口放置的水，因为空气中有有害气体和尘埃，加上晚上没有日光抑制微生物，细菌容易繁殖，这种水确实不建议喝，最好倒掉重新烧。