比乐蒂双阀摩卡壶使用体验如何

选对咖啡豆是关键。摩卡壶的原理是利用热源加热下壶，使水变成水蒸气和空气急剧膨胀，产生的压强迫使高温热水通过咖啡粉滤斗进行萃取，最后流至上壶，所以豆子要适合这种高压萃取方式。

千万别用摩卡壶煮单品咖啡，因为单品咖啡对水温控制要求极高，需要恒温常压的环境，而摩卡壶的高温高压机制很难满足这个基础条件，做出来的味道往往不够纯粹。